Dit is een traditionele buis taart. U gebruikt ouderwetse botercrème glimmertjes. U kunt botercrème mimosa of verse mimosa gebruiken om de taart te versieren als u klaar bent icing
Ingrediënten:.
1 ¼ kopjes gezeefde cakemeel
1 ½ kopjes suiker
10 eiwitten
1 ½ theelepel room van tandsteen
¼ theelepel zout
4 eierdooiers
1 theelepel vanille
1 theelepel geraspte citroenschil
Lemon Butter Cream Glimmertjes
- Verwarm de oven voor op 375 graden.
- Zeef de taart bloem en ½ kopje suiker op vetvrij papier ; gereserveerd.
- Klop de eiwitten, room van tandsteen, en zout in een grote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot schuimend. Klop de resterende kopje suiker (1 eetlepel per keer) tot meringue vormen zachte pieken.
- Klap het bloemmengsel in de meringue ongeveer 1/3 in een tijd tot het volledig gemengd.
- Klop de eierdooiers in een kleine kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot dik en citroen gekleurd. Volgende tel in de citroenschil en vanille.
- Vouw de helft van de meringue beslag in de gebaande eierdooiers tot er geen witte resten.
- Schep de beslagen 1 eetlepel per keer, afwisselend, in een ingevette 10-inch buis pan. (Niet de beslagen roer, terwijl in de pan.
- Bak in de oven gedurende 35 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer licht gedrukt met de vingertop.
- Inverteer de pan, het plaatsen van de buis over een kwart-formaat fles frisdrank of iets dergelijks om de grootte. Laat de taart afkoelen. Draai taart rond de rand en de buis met een spatel. Het behandelen van de pan met een bord, draai hem ondersteboven en schud voorzichtig. Haal de pan.
Dit is een grote taart en het is makkelijk te maken. Ik maak er het grootste deel van de tijd op Pasen, omdat voor mij lijkt het meer op een lente-time taart.
