Deze kachel-top gesmoorde kalfsvlees biefstuk met groenten recept ziet mals kalfsvlees plakjes pan-gestoofd met blokjes aardappelen, wortelen, pastinaak, uien, champignons en scherpe peultjes geserveerd met een groene salade, knapperige broodjes en een kant -serving van frietjes of gerimpelde gesneden chips als begeleiding en specerijen van uw keuze. Gezond eten is nog nooit zo leuk geweest.
Ingrediënten
1 Pound van dun gesneden kalfsvlees biefstuk, 4 grote aardappelen (gebruik de rode voor dit gerecht waar mogelijk), 2 Medium Maten Wortelen , 1 Medium Sized Pastinaak, 1 grote bruine ui, ¼ pond elk van champignons en peultjes, 1 kopje water, 1 theelepel olijfolie (het goed is om plantaardige olie te vervangen als je geen olijfolie gemakkelijk hebben om de hand ), ¼ theelepel elk van Vegetable Extract (ik graag Vegemite®) en zout, 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
Voorbereiding
- Pel de ui te gebruiken en dan snijden in zeer dunne ringen
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van verschillende grootte, maar niet zo groot als dit helpt om variatie en spontaniteit toe te voegen aan het gerecht
- Schil en snijd de wortels snijden van het smalle uiteinde als dunne ringen en het veranderen naar cubing voor de grote einde
- Schil en snijd de pastinaak volgens de wortelen
- String en trim de peultjes zonodig
- Was en snijd de champignons .
Snijd wat de lengte en de kubus de rest
Koken
- In een plantaardige gespoten gietijzeren koekenpan bruin het kalfsvlees. Vergeet niet om te zetten ten minste een keer, zodat beide kanten bruin zijn. Zodra het kalfsvlees bruin is verwijderen uit de pan en leg in een andere kom. Strooi een beetje zout en peper erover en dek de kom en tijdelijk op één kant.
- Voeg de olijfolie in de pan en verwarm voeg de ui toe en bak tot het zacht-scherpe (meestal duurt ongeveer drie minuten).
- Terug het kalfsvlees in de pan en voeg een kopje water.
Dek af en laat sudderen op een laag vuur gedurende tien minuten.
- Voeg de aardappelen, wortelen, pastinaak en plantaardige extract en blijven koken voor nog eens 15 minuten. Geeft het gerecht een snelle roer om de vijf minuten.
- Als de aardappelen gaar zijn voeg de champignons en peultjes roeren als je dat doet. Dek af en blijven koken voor nog eens vier minuten.
- Geef het gerecht een roer en zet het vuur laag en langzaam sudderen nog tien minuten.
S
