Zoete aardappelen hebben betrekking op aardappelen in dat ze beide wortelgroenten en hun consistentie is vrij zetmeelrijke. Oorspronkelijk ontdekt en gekweekt in Afrika en Azië. Zij hebben een belangrijke grondstof in West-Afrika en Nieuw-Guinea worden. In Canada en de Verenigde Staten zijn ze meestal aangeduid als yams. Zoete aardappelen kunnen op een koele donkere plaats worden bewaard voor ongeveer zes maanden. Hoewel het een stevig groente de plant zelf is een beetje kieskeurig. Het tolereert geen vorst en moet groeien in warmere klimaten.
En, ze hoeven alleen maar het gelijk over water voor het naar behoren te produceren. Knollen hebben geen tolerantie voor droogte noch ondergelopen areas.Sweet aardappelen of yams zijn een stevig knolgewas ook wel een knol. Hun ruwe huid maakt pellen ze moeilijk. De huid van de yam is bekend dat een irriterend voor de huid die jeuk kunnen veroorzaken als het te lang behandeld zijn. Hoewel deze groente is heerlijk om te eten het mag nooit rauw worden gegeten. Er is een voedingsstof in hen die ziektes veroorzaken.
Er is gezegd dat yams zijn rijk aan vitamine C en kalium terwijl ze laag natriumgehalte, suikergehalte en vet.
Routebeschrijving: Zodra ze zijn allemaal gepeld zorg ervoor dat u de yams spoelen in koud water om vuil of olie het kan hebben op het oppervlak te verwijderen.