Een perfecte EI!
Harde gekookte eieren worden gemaakt door dompelen eieren in kokend water voor een bepaalde tijd. De hoeveelheid tijd die je kook de eieren gestold bepalen hoe de dooier zal zijn. Mijn familie persoonlijk houdt van de dooier gekookt maar niet overdreven, als een over-gedaan ei resulteert in een groene film rond de dooier, het is ongevaarlijk, maar gewoon niet erg aantrekkelijk. Het is een persoonlijke voorkeur. De volgende methode resulteert in een ei dat wordt gekookt maar niet overdreven.
1.
Neem een saus-pan, voeg de eieren, en genoeg koud water om de eieren te bedekken met 1-2 inches, en voeg ongeveer 2 eetlepels witte azijn aan het water, omdat dit zal toevoegen in het schillen (Als u van plan om de kleur eieren, laat de azijn).
2. Zet de pan op middelhoog vuur. Wanneer het water net begint de kook, zet een timer voor 12 minuten.
3. Nadat de timer is verstreken, verwijder de pan van het vuur, dump het warme water in de gootsteen, zorg dat je niet te verbranden, of het laten vallen van de eieren.
Zet de pan, met de eieren in het, in uw gootsteen en lopen het water in de pan tot aan de volledige en zet de water. U kunt het water te veranderen een paar keer als het water te warm wordt.
4. Wacht ongeveer 10 minuten en de eieren klaar voor verwerking.
gekookte eieren worden gebruikt in verschillende recepten. Onze favorieten zijn deviled eieren en eiersalade.