Wat je nodig hebt:
Was en schoon champignons en uien, snijd ze dun en leg ze aside.
also krijgen de 7-8 plakjes spek en snijd ze in niet te kleine stukjes over een duim of zo. Als u wilt dat u meer dan 7-8 plakjes kunt gebruiken.
In de tussentijd, kook het water voor de spaghetti in een grote, diepe pan pasta, met de palm van je hand gevuld met zout en meng it.At hetzelfde moment in een koekenpan gebruik de helft van de boter en de helft van de ui, bak 'de ui en voeg de helft geplette tomaat kan van, voeg beetje op een moment het half glas wijn Madera laat het koken voor ongeveer 7 minuten.
Als je moet dezelfde pan gebruikt, kunt u gewoon het mengsel in een kom.
Bak 'de overgebleven uien en het spek in de overgebleven boter die wij gebruiken voor het recept, voeg de champignons na een beetje, zorg ervoor dat alles krijgt bak even en gouden. Ook in een kom mix 3 gele dooiers slechts met 1 hele ei (dooier en het heldere gedeelte) meng het goed.
Als de spaghetti klaar zijn (zelfde hele verhaal) niet te zacht, niet te hard, moet de spaghetti om gewoon een hapje moet het, dat heet "Al Dente".
Giet af en zet het terug in de pan op een laag vuur, meng bijna alles samen, behalve de tomaten mix, met 4 oz. van parmiggiano, blijven koken op laag totdat door de ogen, de eieren kijken gekookt zoals roerei. Voeg nu de tomaten mix laat het koken nog 2 minuten en klaar om te gaan !!