* >> Lezen Onderwijs artikelen >> food >> recipes

Kip Biriyani Indische style

Ingrediënten

Basmati rijst 2 kopjes gember /knoflook - 1/4 kop (Hak gelijke hoeveelheden knoflook en gember) Ui fijngehakt - 1/2 kopje groene pepers 5-6 chicken - 1 kg (Chopped, schoongemaakt en gemarineerd voor een paar minuten in een mix van yoghurt (2 eetlepels), en een snufje kurkuma) 1 tl chilipoeder 1 theelepel koriander poeder 1/2 theelepel peper poeder 1 tl kurkuma Een snufje Kesar Powder of elke rode kleurstof zout naar smaak. 1/2 kop munt en koriander samen Cinnamon - 1 stok kruidnagel 3-4 Laurierbladeren 3.

Methode:

Maal de pepers, gember /knoflook en wat uien en de helft van de munt-koriander mengsel.
Bak de kruidnagel, kaneel en laurierblaadjes in een fornuis. Wanneer de kruidnagels pop voeg de ui toe en bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg nu de rest van mint-korianderblaadjes en bak. Als het geeft een aroma voeg de kip en de grond masala. Voeg alle kruiden en zout en bak de kip tot het fornuis fluit keer. (Niet te koken de kip. Het moet slechts ongeveer 75% klaar zijn).
Wanneer het gewicht afkoelt, verwijder het deksel en filter instellen voor het sap van de kip. Laat de kip in de pan. Het water zal dik genoeg water worden toe te voegen tot vier kopjes van te maken. Giet het terug in de pan.
Laat het koken en nu voeg de rijst. Eenmaal Roer en houd het deksel van de pan ondersteboven en dicht. Houd eens inchecken een tijdje tot de rijst gaar is.

Gekonfijte Yam (geschopt tot een inkeping!)

Kip Biriyani Indische style

Gekonfijte Yam (geschopt tot een inkeping!)

recipes

recipes