Dit is wat je nodig hebt om dit recept voor Taco Bell's Cheesy Fiesta Potatoes
Verwarm de oven voor op 475 graden.
Nu, in een Zoploc zak, meng de knoflookpoeder en komijn samen; voeg de blokjes aardappelen, sluit de Ziploc, en gooi het allemaal samen tot al uw aardappel brokken worden gelijkmatig bedekt. In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur smelt de olie en de boter samen. Voeg de gekruide aardappel in stukjes en bak, onder regelmatig roeren, tot ze een mooi, goudbruin, ongeveer 10 minuten; dekken en kook nog eens 10 minuten of tot de aardappelen gaar zijn dan breng op smaak met zout en peper.
Breng de gebakken aardappelen met een non-stick bakplaat en bak op 475 graden F gedurende 10 minuten, af en toe roeren, tot de aardappelen zijn mooi en fris. Wanneer uw aardappelen bijna gaar bakken, plaats de blokjes Velveeta, salsa, en Tabasco in een magnetron-safe kom (ik gebruik een grote Pyrex meten schaal) en een magnetron gedurende 1 minuut; roer en magnetron nog een minuut; roer opnieuw en magnetron voor nog 1 minuut en roer tot een gladde massa.
Voor elke portie, plaats enkele aardappels in een kom, giet dan 1/4 van de gesmolten Velveeta kaassaus, top met wat zure room, bestrooi met gehakte groene ui.
Batch is gelijk aan 4 porties