Ingrediënten:
Popcorn kernels
Koken olie
2 kopjes bruine suiker
2 sticks of 1 kop boter
< p> 1/4 cup golden syrup
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel vanille-extract (of meer als je wilt)
Methode om popcorn te bereiden:
Giet een laagje popcorn kernels in een pan met deksel. Zet in de olie in de pan, net boven de popcorn. Doe de deksel op en wacht tot de popcorn tot pop. Laat een weinig ruimte voor de stoom te komen. Dit zou ongeveer 5 minuten wanneer eenmaal de olie wordt verwarmd.
Zodra de popping vertraagt, neem ze uit en zet apart
Methode voor caramel mengsel.
Verwarm de oven voor op 150 ° C of 300F. Bereid beklede bakplaten voor 2 platte schalen.
In een pan of een kleine pot, smelt de boter. Zet in de bruine suiker en stroop en roer goed totdat gekookt in een matig vuur. Laat het aan de kook voor nog eens 4 minuten zonder te roeren (anders zal het kristalliseren). Opzij te zetten.
Dan zet in zout, vanille en bakpoeder, te combineren.
Giet ze over de popcorn en meng goed, zodat het merendeel van de popcorn zal de karamel mengsel te krijgen.
Eenmaal gedaan, plaats de popcorns op de platte bak bekleed met bakpapier. Bak in de oven gedurende ten minste 15 minuten tot een uur om ze crunchier krijgen. Als je ze wilt bakken gedurende een uur, zorg ervoor dat je ze roer in de buurt om de 15 minuten. (Bak minder als je wilt dat je popcorn taai).
Nadat ze uit, combineer ze opnieuw en laat ze afkoelen . Scheiden ze een keer afgekoeld en bewaar in luchtdichte containers als je overs hebben verlaten.
Veel succes!