Biryani wordt gebruikt om een gerecht waar de rijst, vlakte of gebakken afzonderlijk wordt gekookt uit de dikke saus (curry van vlees of groenten) duiden maken. De curry en rijst worden dan samengebracht en lagen resulteert in een schaal en intens gekleurde saus en vlees of groenten. Er zijn verschillende soorten Biryani: - In Sri Lanka Biryani, is het meest populair onder moslims en meestal geserveerd met kip, rundvlees of schapenvlees
- Awadhi Biryani, is ook bekend als "Pukka Biryani als rijst en vlees. worden afzonderlijk en vervolgens gelaagde gebakken -..
Hyderabadi Biryani, het omvat biryani gemaakt van vis, garnalen, reeën en hazen De meest bekende van allemaal, Hyderabadi Biryani wordt de "Kachi Akhni" Biryani als zowel de gemarineerde vlees en rijst samen gekookt . - In Calcutta Biryani, toen de biryani ingevoerd armere huizen in de stad, die niet konden veroorloven vlees, op zijn minst op een regelmatige basis, het vlees werd vervangen door aardappelen -. In Maleisië en Singapore, wordt de schotel genoemd als Nasi Biryani.
- Tahari is de naam gegeven aan de vegetarische versie van de biryani en is erg populair in de Pakistaanse en Indiase woningen. In Bangladesh, Tehri verwijst naar biryani bereid door toevoeging van het vlees naar de rijst, als aangebracht om de traditionele Biryani waar de rijst wordt toegevoegd aan de meat -. In Kacchi Biryani wordt de schotel gekookt met vlees en saus wordt onderin de kookpot met een dikke laag rijst bovenaan, wordt het vlees en rijst gemengd alvorens te dienen. Soms aardappelen worden ook toegevoegd aan de schaal die is bereid met het vlees.
Hier ga ik je vertellen hoe je eenvoudig en lekker schapenvlees biryani recept. . Als iemand probeert om het te maken dat hun familie zal liefde
Ingrediënten: - 1/2 kg schapenvlees (geitenvlees) - 2 kopjes basmati rijst (laten weken voor ongeveer 30 minuten) - 1 gesnipperde ui of ui pasta - 2 fijngesneden tomaten of tomatenpuree - 2 eetlepels koriander poeder - 2 zwarte kardemom - 2 eetlepels knoflook pasta - 2 eetlepels gember plakken - 2-3 laurier - 1/2 eetlepel kurkuma poeder - 1 gesnipperde aardappel
- 4 teentjes - 3 zwarte peper - 1 inch kaneelstokje - 2-3 eetlepels Mutton biryani masala (Verkrijgbaar in alle Indiase winkels) - gehakte koriander voor de garnering - enkele cashewnoten voor de garnering (bak de cashewnoten en houd apart) - zout naar smaak - olie voor het koken
Voorbereiding: 1) Neem 1/2 kg schapenvlees gereinigd en snijd z