Hoe maak je Homemade Pasta Pasta Met Machine
Als u een Kitchen Aid Mixer (of vergelijkbare mixer) vindt u de haak deeg nodig. In kom voeg de volgende: 4 kopjes alle doeleinden flour2 theelepel salt2 eggs1 /2 cup water2 el olijfolie oilTurn mixer # 2 instelling (voor Kitchen Aid) of med instelling voor anderen. Laat de mixer kneed het deeg voor ongeveer 3-4 minuten na het deeg begint weg te trekken uit de kom. Als u niet beschikt over een mengpaneel hebt, gewoon combineren de bloem en zout, maak dan een kuiltje in het midden van de bloem en voeg de losgeklopte eieren en water.
Meng met de handen tot het deeg wordt gevormd en weg te trekken van de zijkanten van de kom. Zodra het deeg is gevormd, draait uit op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het ongeveer 4 minuten. (Deeg zal voelen als playdoh)
Doe het deeg in de koelkast voor ongeveer 3 minuten. Dit maakt het makkelijker om te werken met het deeg in de machine.
Neem uit de koelkast en snijd ze in kleine maten, zelfs (ik maak mij in kleine ballen en plat te houden van de uitgerold zelfs gevormd.
Op deze manier mijn pasta afmetingen zijn vergelijkbaar)
Rol het deeg in de bloem en lopen door pasta machine op de breedste instelling. Het beste is om het deeg met bloem bestoven soepel te laten verlopen door de machine te houden.
Uitvoeren weer op de volgende instelling. Je zal gaan van een zo groot naar klein instellingen. Lopen door eenmaal op elke instelling tot je de gewenste dikte van het deeg te krijgen. Leg ze op een met bloem bestoven bakplaat, board of iets dergelijks. Bestrooi rijkelijk met meer bloem en laat zitten.
Herhaal dit met de rest van het deeg tot het werk klaar
Vervolgens neem je plat uitgerold deeg en lopen door de gewenste instelling pasta vorm. Zorg ervoor dat pasta voorzichtig te houden, zodat het niet aan elkaar kleven. Leg ze op een andere bloem bestoven werkblad (plaat, snijplank, blad pan) Bestrooi rijkelijk met meer bloem en proberen om aparte pasta. Niet laag op de top van elkaar ... dit zal
Plaats in de koelkast 's nachts maken de pasta aan elkaar plakken. Of koken meteen.
Als koken, zorg ervoor om de olie te gebruiken in de pan water aan de pasta niet aan elkaar plakken! Voeg zout, indien gewenst tot water en koken in kokend water voor ongeveer 3 minuten. Deze pasta kookt sneller dan de winkel gekocht pasta! Als het opslaan, uit te maken van een koelkast in 12-24 uur en plaats in de vriezer tas met bloem. Plaats in de vriezer totdat klaar
