Wat je nodig hebt:
Stap 1
Combineer cracker kruimels en 1 eetlepel suiker in een kleine kom; roer er de gesmolten boter pers gelijkmatig op de bodem en zijkant van beboterde 8-inch voorjaar vorm pan; Chill
Stap 2
Klop de eidooiers in een grote kom.
; verslagen in 1/4 kopje suiker; blijven kloppen tot dik en licht. Roer de bloem, kwark, citroenschil en sap, en vanille; mengen in crème
Stap 3
Klop de eiwitten in middelgrote kom schuimig.; verslagen in 1/4 kopje suiker, een eetlepel per keer; blijven kloppen tot het mengsel staat in stijve pieken; zorgvuldig vouwen in kaas mengsel; giet in kruim beklede pan. Bak in langzame oven (325oF) 1 uur en 15 minuten, of tot ze bruin bovenop
Stap 4
Zet de oven warmte.; Open de ovendeur; Laat cake afkoelen in de oven gedurende 1 uur. Taart zal iets krimpen als het afkoelt.
Haal uit de oven; koelen grondig op een rooster voordat u uit de pan. Indien gewenst, garneer met extra gezeefd kwark gebracht door middel van gebak buis; Bestrooi met gehakte pistachenootjes.