Miso soep en salade (Quick-gefermenteerde)
Dit recept helpen ons om miso-soep en salade te bereiden
De ingrediënten die nodig zijn voor de voorbereiding van het volgende:.
1/4 kop elke - wortel, radijs, groene uien; Een julienne gember;
1-1 /2 cup - water;
1 theelepel - miso (traditionele Japanse kruiden verkrijgbaar in geselecteerde winkels);
Een klein - olijf of . sesamolie
Methode voor te bereiden..
Snij de groenten gelijkmatig
Bak de groene uien in olie, voeg gember en groenten
Voeg water toe aan de groenten en laat het een tijdje koken.
Als de soep bouillon kookt, neem miso en wat bouillon in een kopje.
Afzonderlijk ontbinden Miso goed en toe te voegen aan soep.
Niet meer koken als het doodt de rijke spijsverteringsenzymen in de miso.
Gebruik groene uien te garneren.
salade (quick-gefermenteerde)
Ingrediënten die nodig zijn voor de voorbereiding van de volgende:
1/2 - kool (versnipperd);
2/1 - komkommers (fijn gesneden);
1/2 theelepel - zout
Methode voor te bereiden.
Verscheur de kool en snijd cucmbers, voeg zout, en kneed het in de groenten
Druk met een bord en iets zwaars op de top van de plaat om groenten op te houden voor ongeveer een uur.
Later, spoel de geperste groenten Witti water om een deel van het zoutgehalte te laten uit de salade worden verwijderd.
Dien vlakte of knijp kalk voor het opdienen.
Dit is een snelle-gefermenteerde salade .Tijdens de één uur durende fermentatieproces, enzymen en bacteriën veranderen de suiker in gebeitst voedingsmiddelen in melkzuur.
Lacti zuur versterkt de flora van de darmen.
