How To Libanese Grapeleaves
ingrediënten maken die je nodig hebt:
Ingrediënten
2 (16 ounce) potten druivenbladeren
2 1/4 lbs grond lam
2 1/4 kopjes langkorrelige witte rijst
1 eetlepel zout
1 theelepel peper
1/2 theelepel kaneel
12 teentjes knoflook
1 eetlepel mint
3 citroenen
Let op: als u niet in staat TOEGANG TOT DE GROND LAMB U kunt altijd gebruik RUNDERGEHAKT HEBBEN Het werkt net zo mooi.
- Plaats rijst in een middelgrote kom en dek af met 3 kopjes koud water.
- Laat staan voor 30-60 minuten.
- Drain en spoel druivenbladeren in een vergiet.
- Cut bladeren in de helft van het verwijderen van de dikke centrum stengel.
- Save vijf of zes grote bladeren voor de onderkant van de pan elke extreem moeilijke of rafelige blaadjes weggooien .
- Tap al het water uit rijst.
- lamsvlees, zout, peper en kaneel toe.
- Mix van de hand grondig.
- Lijn onderkant van grote waterkoker of Nederlandse oven met vijf of zes grote bladeren te schroeien voorkomen.
- Leg een blad plat op een bord, glimmende kant naar beneden.
- Zet ongeveer 1 volle theelepel vleesmengsel aan onderkant van blad .
- Roll in een rand te verzegelen, dan roll up blad stevig maar niet te strak (je nodig hebt om een beetje ruimte voor de rijst uit te breiden tijdens het koken te verlaten).
- Plaats bladeren in de ketel in circulaire manier verlaten van een kleine cirkel in het midden van het water te laten circuleren.
- Als u een volledige rij op de bodem van de pan, plak twee teentjes knoflook over de bovenkant van de bladeren.
- Bestrooi met een beetje van de munt.
- Doorgaan rollen de bladeren en lagen ze met de knoflook /mint.
- U moet ongeveer vijf rijen van bladeren hebben als je klaar bent.
< li> Plaats een hittebestendige plaat over de bovenkant van de bladeren-groot genoeg is om ze te houden op zijn plaats, maar met een beetje ruimte aan de randen.
- Zet een kom op de top van de plaat gevuld met water om het te houden plaat naar beneden tijdens het koken.
- Vul ketel met water over de bovenkant van de plaat.
- Cook op de top van de kachel op hoog vuur tot het begint te koken.
- Lagere warmte tot medium zodat het water niet overkoken en blijven koken.
- De totale kooktijd na het begint te koken is 16-19 minuten.
-
