Okonomiyaki is een populair gerecht in Japan. Letterlijk vertaalt in "bak wat je wilt", en dat is wat het is. U kunt het met wat je wilt. Het is een makkelijk te bereiden en voedzame maaltijd en vooral populair in de steden Osaka en Hiroshima. De voorbereiding wijkt enigszins in deze twee steden. Hier kunt u zowel recepten lezen
- stevig Japanse pannenkoek
Ingrediënten voor de pannenkoek.
< li> 500 gram bloem
Om uw eigen smaak:
saus
(gehakt zeewier)
(gedroogd fishflakes)
Het minder gebruikelijke ingrediënten kunnen vaak worden gevonden in Aziatische winkels.
suggesties voor op de top van de pannenkoek:
Voorbereiding:
Eerste Snijd de kool en prei in kleine stukjes. Maak dan een beslag van de bloem, de eieren, de visstand en het water. Roer tot je een glad mengsel.
Dan meng de stukken kool en prei door het beslag. Zorg ervoor dat deze gelijkmatig zijn verdeeld.
Okonomiyaki is het meest gemakkelijk bereid op een teppan , een hete plaat. In het geval dat u niet een dergelijk apparaat hebben, zal een pan doen. Verwarm de teppan tot ongeveer 230 graden Celsius /446 graden Fahrenheit en houd het op die temperatuur. Zet een vleugje zonnebloemolie op het bord, niet te veel. Verspreid het gelijkmatig en dep het met een papieren handdoek indien nodig. Leg een bolletje beslag op de hete plaat en maak een cirkel. Het ziet er nu als een dikke pannenkoek. Op de top kunt u het vlees, vis of wat je wilt op te zetten. Varkensvlees en garnalen behoren tot de meest populaire keuzes. Maar je kunt kiezen wat je wilt op het na een paar minuten, wanneer de bodem wordt gedaan, je omdraaien. Als beide zijden worden gedaan, licht bruine ze genieten van de beste, u kunt toevoegen okonomiyaki saus en mayonaise als u wilt. Ook kunt u een aantal aonori , gehakt zeewier zetten en katsuo , gedroogde vis vlokken, op. De warmte zal de vis vlokken veroorzaken om te dansen op de pannenkoek , die ziet er grappig