Zorg ervoor dat uw wild (hertenvlees) schoon is. Dit betekent vrij van "shot" van de kogel, geen zichtbare membraan of witte spier bindweefsel overgebleven. Wanneer schoon, snijd ze in hapklare blokjes.
Vul schoon metselaar potten met de blokjes hertenvlees.
Voeg een theelepel zout op elke pot. De grootte van de pot is aan jou. Andere specerijen kunnen ook worden toegevoegd op dit punt, wat uw smaak kunnen zijn. Sommige te overwegen zijn oregano, knoflook, gedroogde en verse uien, laurier, enz.
Zodra uw pot wordt ingepakt om de hals van de pot - niet hoger, het reinigen van de rand van de pot met een natte doek . Drogen dan de rand, om ervoor te zorgen dat het schoon is. Dit is belangrijk om het lasproces.
Breng het deksel (geen behoefte te steriliseren) en velg aan de pot. De hand vast. Plaats de pot in canner /snelkookpan. Herhaal dit proces tot de snelkookpan vol is.
water (volgens de aanwijzingen van de fabrikant) toe aan uw specifieke inmaker /snelkookpan. Leg de top van uw snelkookpan. Zet de warmte aan de kachel te hoog.
Nu ben je er klaar voor bent om "kan" het vlees.
Zodra stoom stijgt uit het ventiel op uw Canner, is het tijd om het gewicht teller toe te voegen aan de top. Hierdoor zal de druk toenemen in de canner en start het proces van het koken van het vlees.
Stel de druk in de Canner tot 15 pond. U moet het vlees te koken gedurende 20 minuten bij 15 pond van de druk. Worden vigil in te kijken. U moet de hitte om het op de 15 pond van de druk te houden reguleren.
Als het vlees is gekookt voor 20 minuten, zet de kachel. Laat de Canner te zitten totdat het volledig is afgekoeld.
Alleen wanneer het volledig is afgekoeld kunt u veilig de Canner deksel te verwijderen en verwijder de potten.
Gefeliciteerd! Je hebt nu potjes van ingeblikte hert te gebruiken op een bericht momenten. Nuttig voor stoofschotels, soepen, en de belangrijkste dishes.Thank u voor het lezen van mijn artikel. Neem de tijd om het ook waarderen.