Als u ooit hebt willen om uw eigen noedels te maken, volg dit recept: 3 theelepels warm water 3 theelepels zout 6 eetlepels olijfolie 6 eieren 6 kopjes griesmeel Een deegroller Meng alle ingrediënten in een kom. Voeg een paar druppels warm water, indien nodig aan het deeg maar laat het deeg plakkerig. Werken met al je vingers tot het deeg wordt gebundeld en na een tijdje, vorm het deeg tot een bal. Kneed het deeg met je vingers tot glanzend en glad. Dek af met een handdoek en laat de rest deeg gedurende dertig minuten. Snijd het deeg in acht porties.
Krijg een deegroller en rol elk van de secties totdat ze zijn flinterdun. Leg al het papier-dunne secties op een dunne handdoek en laat ze drogen gedurende twee uur. Snij de secties in de gewenste grootte en vorm van noedels. U kunt gaan voor een kwart of een derde van inch inch voor een standaard formaat noodle. Als u wilt strips van te maken, kunt u tortellini te maken. Wilt u misschien een aantal winkel koopt noedels te vergelijken met uw noedels en proberen om de grootte repliceren naar de aard van de noodle u wenst acheive.