In de meeste delen van Azië, met name Bangladesh, Nepal, Pakistan en India, wordt het woord schapenvlees vaak gebruikt om zowel lamsvlees en geitenvlees te beschrijven. De keukens meest bekend om hun gebruik van geitenvlees omvatten, Indiase, Pakistaanse en Mexicaans. Geit kunnen worden bereid in verschillende verschillende manieren gegrild, kerrie, gebakken, gefrituurd en barbecue. In Indo-Caribische, 'Curry geit "is een veel voorkomende traditioneel gerecht. Het bevat minder cholesterol en vet dan zowel lams- en rundvlees.
In India, de rijst- voorbereiding van de Mutton biryani gebruikt geitenvlees. In de viering van Pasen, Zuid-Italiaanse en Griekse gerechten zijn beide ook bekend voor het serveren van geroosterde geit gerechten. Hier ga ik de eenvoudige en gemakkelijke stappen of Mutton Curry recipe.Ingredients schrijven: - 1/2 kg schapenvlees - 1 gesnipperde ui of ui plakken - 1 gehakte tomaten of tomatenpuree - 1 gesnipperde aardappel (bak de aardappelen en houd apart) - 1 eetlepel gember plakken - 1 eetlepel knoflook pasta - 1/2 eetlepel kurkuma poeder - 1 eetlepel koriander poeder - 2 eetlepels schapenvlees kerriepoeder - 1 eetlepel rode chilipoeder - 3-4 laurierblaadjes - zout naar smaak - korianderblaadjes voor de garnering - plantaardige oilPreparation: 1) Maak de stukken schapenvlees en apart houden.
2) Neem de snelkookpan toevoegen schapenvlees, zout, kurkuma poeder, gember-knoflook pasta en voeg water sluit het fornuis. 3) Na 4-5 fluiten, schapenvlees is kok nemen in een kom. 4) In een snelkookpan toevoegen olie, knoflook-gember pasta, laurier en roer gedurende 2 minuten op een laag vuur. 5) ui en bak toe tot gouden kleur. 6) Voeg koriander poeder, rode chilipoeder, schapenvlees masala en opnieuw bak gedurende 2 minuten. 7) Voeg tomaten of tomatenpuree toe en roer het goed. 8) Dan voeg aardappelen en schapenvlees stukjes en roer het voortdurend gedurende 10 minuten in een medium vlam.
9) Voeg water toe en laat het geheel 15 minuten op middelhoog vuur. 10) Kook tot er een beetje water gelaten. 11) Garneer met korianderblaadjes. 12) Serveer met warme rijst of chapati's.