Ik hou van Chinees eten van alle soorten, en dit recept is een favoriet van mij! Ik wijzigde hij enigszins van een Better Homes and Gardens recept dat ik een aantal jaren geleden gevonden
Maak eerst de saus. Drain kan men (20-oz) stukjes ananas of weetjes, het opslaan van het sap. Water toe te voegen aan voorbehouden sap op gelijke 1 1/2 cups. Roer 1/4 kop azijn, 1/3 kopje suiker, 2 eetlepels. maïzena, 2 eetlepels. sojasaus en 1 theelepel. kippenbouillon korrels. (Ik uit bouillon, dus ik maakte het zonder deze tijd, en het smaakte prima). Stel saus apart.
Snij £ 1 varkensvlees zonder been, in hapklare stukjes en bak ze in kleine hoeveelheid olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier of papieren bord. (Het originele recept had een beslag om ze te dompelen in het eerste, maar ik uitgesneden dat om calorieën te besparen).
In olie uit varkensvlees, voeg 2-3 teentjes gehakte knoflook en zoveel gesneden wortelen als je zou willen. Ik had een 1-pond zak van pre-gesneden wortelen en gebruikt de helft van de tas. Roerbak 2 minuten (meer als je je wortels zachter dan krokant.
)
Voeg 1 grote groene paprika, gesneden in 1/2 inch stukken. Ik heb rode peper gebruikt voordat ook, wat goed was. Deze keer heb ik ook nog een beetje gehakte ui, want ik had het bij de hand en die nodig zijn om het te gebruiken binnenkort. Roerbak een extra 2 minuten, of meer zoals gewenst.
Push groenten naar de andere kant van de pan. Roer de gereserveerde saus en giet het in het midden van de pan. Cook en roer tot het dik en bruisend, dan koken en roer 1 minuut meer. Voeg varkensvlees en ananas. Meng alle ingrediënten om jas met saus. Verhit door. Serveer met rijst.
Yummy !!! Geloof het of niet, mijn kinderen zijn dol op dit recept! Als ze thuis, ik gebruik meestal meer ananas, en minder groene paprika. Ze geven altijd hun paprika's voor mij, LOL.