1 doos pennedeegwaren
1 avocado
1 kleine papaya
1 mango
2 kiwi's
1 citroen
1 ui
3 oz mascarpone
1 kleine glazen van Brandy
Worchester saus
1 ounce boter
Olijfolie
Een snufje zout
Een snuifje peper
Blender
Pannen
Dit is een geweldig gerecht voor de zomer als je daadwerkelijk kunt eten koud ook, maar het is lekker warm ook, en het is vrij eenvoudig te maken en het is laag in calorie-inhoud.
Het volgende recept maakt voor vier porties:
Het eerste wat te doen is om de ui gesneden in plakjes in een saus pan gezet met een eetlepel olijfolie en een half ons op boter en bak op laag vuur. Neem dan de pulp van de avocado en bestrooi het met citroen en voeg deze toe aan de saus pan met de ui, voeg het snufje zout en peper en bak met een deksel op tien minuten altijd op laag vuur.
Husk de mango en papaya en snijd in stukken of pleinen en bestrooi met citroen, en dan schil de kiwi's en snijd ze in plakjes en bak ze in een saus pan met de rest van de boter gedurende drie minuten op laag vuur en voeg de Brandy beker en laat het verdampen.
Meng de ui en de avocado pulp met mascarpone kaas en een eetlepel Worchester saus en doe het mengsel in een pan op laag vuur zonder te laten koken.
Kook de pasta uitlekken en meng met de saus en de groenten en serveer.