eend filet met champignons
Het recept serveert 4.It is gemakkelijk voor voorbereiding. Het gerecht is erg lekker
Ingrediënten:.
1kg eendenfilet
4 rode paprika
2 groene paprika
800 gr champignons
2 dooiers
1 ui gesnipperd
1 eetlepel cognac
500 ml crème
2 eetlepels olie (het is beter om olijfolie te gebruiken)
zout naar smaak
Zwarte peper poeder naar smaak
Voor de decoratie: plakken van tomaten
Bereidingswijze:
Maak de eend filet met zout en zwarte peper poeder, olie het en bak het in een pan vol met gesnipperde ui, voor niet meer dan 5 minuten aan elke kant van de filets.
Snijd het daarna in stukjes 1 cm dik. Dan laat het en de voorbereiding van de andere products.Wash de paprika en de champignons. Reinig de paprika. Daarna hakken de champignons en paprika fijn. Leg de champignons en de paprika in de pan waar u de eend had gebakken fillets.Add wat water en stoof de ingrediënten voor 5-6 minuten. Klop de dooiers en voeg de cognac aan hen. Giet het mengsel in de pan. Dan voeg de room toe. Uw saus is klaar. Nu is het hoog tijd om de eend filets te plaatsen in een prachtige dish.Pour de saus op de filets en garneer met plakjes tomaat.
Als u wilt kunt u rozen te maken uit de schijfjes tomaat. Geniet van het gerecht!