Dit recept werd doorgegeven aan mij door mijn beste vriend's moeder, die uit Joegoslavië. Het is een authentieke mediterrane Joegoslavisch recept
Voor dit recept hebt u nodig:.
1 Grote glazen pan met minstens 2 "kanten
2 grote kommen
< p> 4-5 varkensvlees schouder steaks of midden gesneden karbonades
4 grote aardappelen
4 grote tomaten
4 grote groene paprika
1 middelgrote ui
2 stengels bleekselderij
½ kopje ongekookte rijst
Vegeta (een pre-gemengde kruiden - niet te veel gezegd, het zal het zout te maken)
Knoflookpoeder of geperste knoflook
Een beetje olie
Carrots - optioneel
Chop groenten en gelijk te verdelen in 2 grote kommen Voeg Vegeta en zwarte peper en meng elk.
kom van groenten afzonderlijk.
Bestrooi het vlees met Vegeta en knoflookpoeder (of wrijven knoflook op varkensvlees) en zwarte peper. Brown snel (niet op hoog). Snijd het vlees in kleine (hapklare) stukken , laat de botten met wat vlees op hen om te koken in hun smaak.
Neem een groot glas pan met minstens 2 "zijden. Giet wat van het vet uit het bakken van het vlees in de pan, voeg een kom van de groenten. Op de top, gelijkmatig strooi ½ kopje ongekookte rijst. Schik de stukken vlees in een laag over de groenten en de bovenkant met de tweede kom van groenten.
Besprenkel een beetje olie over de top.
Bak in een 375 graden oven tot de groenten kijken zacht en gedaan, (ongeveer 1 uur).
Haal de pan uit de oven voorzichtig, als de sappen zal koken. Laat het zitten voor een paar minuten om iets afkoelen alvorens te serveren.
Snijd in serveren stukjes.
Geniet!