Pumpkin taart is een van de kenmerken van de feestdagen; vooral na Halloween wanneer we hebben allemaal al wat pompoen we gebruikt om te versieren. Begin met je korst. Dit kan zowel pre-en-klare of zelfgemaakte. Om een korst te maken thuis Meng bloem voor alle doeleinden, een snufje zout, koude boter, een eidooier en een paar eetlepels ijswater. U kunt meel half-tarwe te gebruiken als u liever de smaak van tarwe, maar zorg ervoor dat je de helft van bloem voor alle doeleinden om de juiste textuur en elasticiteit te krijgen.
Als je een beetje extra smaak, voeg een beetje poedersuiker, een paar shakes van kaneel en nootmuskaat. Bak uw korst doorweekte, niet helemaal klaar pasteikorsten voorkomen.