Fowl hert en wild recepten voor de hunterHunters zijn altijd op zoek naar creatieve manieren om hun gevogelte, hert en wild koken. Een echte jager zal eten wat hij jaagt. "Leven van het land". Als je niet een jager op zoek naar wilde kip, hert en wild recepten, maar zou graag een aantal van deze voedzame heerlijke recepten keuzes zelf te koken. Probeer uw lokale markten gezondheid van voedsel voor wild, wild en gevogelte vlees of vraag uw lokale jager die in staat zijn om u te sturen in de goede richting zal zijn. Een andere optie is uw lokale telefoonboek.
Hieronder zijn voedzame eiwitrijke wild, gevogelte en wild recepten om try.Venison met zure room
(2) pond. hert (¼) cup vet
(1) Cup in blokjes gesneden selderij (½) kopje gehakte ui
(1) Laurierblad
(4) eetlepels boter
(1) teentje knoflook
(1) Cup in blokjes gesneden wortelen
(2) kopjes water
(1) theelepel zout ( 1) Cup zure creamCut hertenvlees in stukjes en smelt vet in zware koekenpan. Voeg hertenvlees en knoflook. Aan alle kanten bruin en schik in schotel. Zet groenten in achtergebleven vet en bak 2 minuten. Voeg zout, peper en water. Giet over hertenvlees.
Bak in langzame oven (250-300 graden) tot het vlees gaar is. Smelt de boter in de pan en roer de bloem. Kook tot dik in water dat je de eend gekookt. Voeg zure room en zout indien nodig. Giet over wild en groenten. Serveer met beboterde noedels en bessen gelei. Geroosterde wilde duckClean, vegen en droog de eenden. Bestrooi royaal met bloem, zout en peper. Plaats hele gepelde ui in elke eend en plaats in zichzelf brader. Bevestig met tandenstokers twee of 3 repen spek over elke vogel.
Stuff eenden met wilde rijst dressing gemaakt door het koken van rijst (wilde) en kruiden met zout peper en gehakte ui. Bedek onderkant van de grill pan met water. Dek stevig en gebakken in een oven bij 350 graden gedurende 1 ½ tot 2 uur, afhankelijk van het aantal en de grootte van eenden. Verwijder het deksel van de brander voor de laatste 15-20 minuten, voordat u uit de oven, zodat de huid te brown.Southern Fried QuailDry kwartel halen en schoon te vegen grondig, zout, peper en baggeren met bloem. Hebben een diepe (zware) koekenpan met nauwsluitende deksel half-vol hete vet.
Zet in kwartels, koken voor een paar minuten op een heet vuur, dek dan pan en zet het vuur lager. Cook langzaam gaar, het draaien van de kwartel naar de andere kant, wanneer ze goudbruin zijn; Serveer op warme schotel gegarneerd met schijfjes citroen en takjes parsleyMoose Steak (½) kopj