Een van de eenvoudigste manier nog mijn favoriete manier om varkensvlees ribben koken is "varkensribbetjes soep met gezouten groenten '. Je hoeft niet naar een goede kok om dit gerecht te bereiden en het nog steeds goed smaken. Voor mij is dit de beste manier om varkensribbetjes koken.
Voor dit gerecht, de ingrediënten zijn eenvoudig en goedkoop. De belangrijkste ingrediënten zijn varkensribbetjes en gezouten groenten. Ik wil aan de ribben te gebruiken met veel vlees als het kan de extra vlees smaak van de soep zal geven.
De gezouten groenten kunnen gemakkelijk worden gevonden in Sarawak markt. Er zijn twee soorten van gezouten groenten verkocht, de frisse maar uitgepakt zijn een beetje moeilijk te vinden, maar het beter proeven en de reeds verpakte gezouten groenten zijn gemakkelijker te vinden in een supermarkt of supermarkt. Ik meestal gebruikte al ingepakt, omdat het makkelijk te vinden.
Bereid de varkensribbetjes eerste. Snijd de ribben in een kleine snee tussen de 2 tot 3 inch afhankelijk van onze eigen wens. Spoel de ribben grondig met stromend water. Bereid de gezouten groenten.
Snijd de gezouten groenten in kleine plakjes. Spoel de gezouten groenten met stromend water in een mand. Nu kunnen we beginnen met de voorbereiding van de andere ingrediënten. Ik voeg meestal wat knoflook, sjalot en wat citroen gras voor aroma's.
Zodra alles klaar is, kunnen we onze kookpot te bereiden. Zorgen dat het schoon en spoel het grondig met eerste stromend water. Nu voegen we de varkensribbetjes in de pot en voeg water voldoende. Kook de varkensribbetjes tot het overkoken. Nu kunnen we de gezouten groenten, knoflook, sjalot en citroengras toe.
Laat het koken voor ongeveer een half uur.
Na een half uur van het koken, het is tijd dat we doen wat fine tuning om de smaak. Eerste proeven we het zout en de zuurheid van de soep. Het zout groenten zullen sommige zuurheid aan de soep te geven. Voeg wat meer als de soep niet zuur genoeg. Als het de soep te zuur, kunnen we een aantal van de gezouten groenten te verwijderen en giet meer water.
Als we tevreden met de zuurheid van de soep, kunnen we proeven voor de geur van de soep. De geur altijd bijgedragen door de toevoeging van de knoflook, sjalot en citroen gras.
Volgens onze eigen smaak, kunnen we meer knoflook, sjalot of citroengras toe. Vergeet niet niet om over te voegen omdat het de zuurheid smaak van de gezouten groenten zou doden.
Als we al tevreden met de smaak, moeten we om te koken vo