Deze niet traditionele schotel is geschikt voor eenvoudige bereiding en kunnen worden gebruikt als dagelijks gerecht. De tijd voor de voorbereiding is een uur en tien minuten. Het dient 2-3
Ingrediënten:.
2 grote hoofden selderij
2 uien
3 rode tomaten (of 1 eetlepel tomatensaus)
20 olijven
1 eetlepel rode paprika
1 eetlepel bloem
Olie
½ bosje peterselie
Citroensap
zout naar smaak
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn en stoof het samen met de rode peper in de eerder verwarmde olie.
Voeg vervolgens de geschilde en geraspte tomaten (of tomatensaus), later de bleekselderij in plakjes gesneden toe. Giet warm water en laat het gerecht tot de selderij is mild. Ondertussen bereiden de olijven. Je moet ze in heet water te zetten voor 2-3 minuten. Voeg ze vervolgens voor te schotelen. Doe de bloem in een kom en voeg 2 eetlepels warm water. Goed roeren. Voeg dit mengsel aan het gerecht en blijven koken voor 10-15 minuten. Nadat uw gerecht klaar moet je het serveren met de fijngehakte peterselie en het citroensap.
Geniet!