Traditioneel pesto is gemaakt met basilicum, knoflook, peterselie, pijnboompitten en olijfolie. Pesto gemaakt op deze manier is groot op pasta of voor iets waaraan u wilt een Italiaans tintje geven. Ik, echter, hebben de neiging om een pesto met wat kruid in mijn tuin gebeurt er met mijn ogen en mijn smaakpapillen te vangen te maken.
Mijn man grills veel varkensvlees, en ik denk dat Apple gaat gewoon heel goed met varkensvlees. Deze appel mint pesto, dus met een goede topping varkensvlees of kan worden gebruikt als een dip in plaats van barbecuesaus.
Je zou kunnen andere toepassingen voor te vinden, ook
Ingrediënten:.
• 2 kopjes appel muntblaadjes, los verpakt
• 3 ounces Parmezaanse kaas, vers geraspte
• ¼ kopje pijnboompitten, geroosterd
• ½ kopje extra vergine olijfolie
Stap 1: Meng alle ingrediënten, behalve de extra vergine olijfolie in een blender of keukenmachine.
Stap 2:. Hak in de blender op een laag toerental
Stap 3: Terwijl de blender of keukenmachine loopt, voeg langzaam de extra vergine olijfolie. Blijven mengen tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer olijfolie
Stap 4:.
Breng op smaak en serveer
Tips:..
• Je hoeft niet echt nodig hebt om de pijnboompitten toe
• U kunt 2-4 teentjes knoflook toe als je wilt.
• U kunt ook te roeren in sommige fijn gehakte stukjes appel na uw pesto is klaar om meer appel smaak toe te voegen en uw pesto geven een beetje crunch.