Deze zomer tuin macaroni salade is een perfecte take samen voor de zomer picknicks en partijen. Het gaat goed met alles wat u grillen of is perfect voor een buffet of potluck.
Het is gekoeld geserveerd en kan de dag voor worden gemaakt. Hier is wat je nodig hebt.
Ingrediënten
£ 1 elleboog macaroni (u kunt elke variëteit volkoren, gemengd graan of gewoon wit meel macaroni gebruiken.
Is prima)
2 hardgekookte eieren, gepeld en gehakt
1 eetlepel fijngehakte ui (VARIATION gebruik gehakte rode ui voor zoetheid en kleur)
1 middelgrote wortel, geschild en versnipperd
1 middelgrote groene paprika, de-zaadjes en fijngesneden
1 stengel bleekselderij, gewassen en gesneden
1 1/2 kopjes licht mayo
1/4 theelepel zwarte peper
1 kopje kersen of druiven tomaten, goed gewassen
1 komkommer, geschild, ontpit en gehakt
Stap één- Cook elleboog macaroni in kokend, gezouten water tot ze stevig.
OPMERKING: als u een volkoren of gemengd graan macaroni u kan nodig zijn om extra bereidingstijd toe te voegen om de juiste stevigheid te krijgen
Stap twee Drain en spoel de elleboog macaroni en plaats in een grote het mengen. kom.
Stap drie eieren, ui en alle groenten toe.
Stap vier Bestrooi zwarte peper op top en meng mayo. Roer tot goed gemengd. Chill bedekt totdat klaar te dienen.
Maakt ongeveer 6-8 kant porties. Dit recept is gemakkelijk verdubbeld en de hoeveelheid fruit kan worden aangepast aan smaak. Geen zout toegevoegd (met uitzondering van het koken van de pasta).
Zout kan worden toegevoegd als u verkiest.