Fried Green Tomatoes zijn makkelijk te maken als bijgerecht. Ik serveer ze samen in dezelfde kom. Dit is wat ik doe:
Ik neem 3 of meer groene tomaten en snijd ze vrij dun. Terwijl ik krijg de tomaten klaar Ik heb een koekenpan steeds warm met een goede scheut extra vergine olijfolie en een goede klodder boter om ze gebraden. Na het snijden van de tomaten, moet u een eiwas maken. Gewoon klauteren een paar eieren met een scheutje melk. Ik wil het ei te wassen in een hersluitbaar zakje gieten.
Dan zet ik de plakjes tomaat in de zak en voorzichtig laat de eiwas krijgen over de tomaten.
Daarna heb ik het seizoen een beker vol met bloem met knoflook zout en peper en zet die in een hersluitbaar zakje. Zet in de plakjes tomaat en laat ze krijgen bedekt met meel. Zodra ze zijn bekleed leg ze in uw koekenpan die sissende met de olijfolie. Laat ze bakken tot ze hebben een stevige bruine coating op hen. Als ze bruin, spiegelen dan gemakkelijk met een spatel. Ik houd ze in plaats met een vork, terwijl ze te flippen. Laat ze bakken voltooien.
Als de gebakken groene tomaten worden gedaan zullen ze krokant van buiten en zacht van binnen zijn. Ze smaken zo goed. Ik ben dol op mijn met ketchup eten. Gebakken groene tomaten zijn goed te bedienen met rundvlees of kip of een maaltijd eigenlijk.
Geniet!