De brandnetel, witte kaas en eieren puinhoop is erg lekker en geschikt voor de lente maanden. Het recept dient 4-5. de tijd voor de voorbereiding is 40-50 minuten
Ingrediënten:.
1 kg brandnetel
6 eieren
3 middelgrote uien (verse groene ui ook mogelijk)
5 eetlepels tomatensap
50 gr olie
10 teentjes knoflook
2 theelepels rode peper poeder
< p> 100 gr witte kaas
Bereidingswijze:
Eerst moet je de brandnetel wassen en om het in kleine stukjes gesneden. Kook het dan gaar voor ongeveer 10 minuten.
Ondertussen Klop de eieren en meng ze met de geraspte witte kaas. Snipper de ui en de knoflook fijn en leg ze in een saus pan met olie. Bak gedurende tien minuten. Voeg dan wat water. Je moet op smaak met zout en rode peper. Na dat je de ingrediënten kunt stoven. Wanneer de brandnetel is klaar, drogen en voeg deze toe aan de ui en knoflook mengsel. Goed roeren. Koken voor ongeveer 10 minuten. Giet het tomatensap. Op het einde toe het mengsel van geslagen eieren en kaas aan het gerecht. Roer goed en laat 5 minuten koken. U kunt uw schotel met yoghurt serveren. Het is erg lekker.
Geniet!