raap greens en ham hakken zijn een geweldig gerecht om te dienen op nieuwjaarsdag of een andere dag van het jaar voor die kwestie. Op Nieuwjaarsdag, moet u een groene bladgroente dienen om een overvloed aan geld te verzekeren door uit het komende jaar, en raapstelen toevallig een groene bladgroente zijn! Hoe convienent! Dit recept voor raapstelen en ham spronggewricht is in mijn familie al generaties lang, ik hoop dat je ervan geniet.
2 trossen van verse greens raap
1 bosje verse collards
2 ham hakken (spek of ham kan worden gebruikt)
2 rapen (geschild en in blokjes)
1 kleine ui gesnipperd
2 jalapenos (verwijder zaadjes voor een milde, laat zaden voor warm)
3 eieren
2 eetlepels bakolie
zout naar smaak
Bereid uw raapstelen en boerenkool door het verwijderen van de stengels en grote aderen.
Breng 3 kopjes water tot een volledige kook. Leg de ham hakken in het water en kook gedurende 30 minuten. Voeg uw raapstelen, boerenkool, in blokjes gesneden rapen en jalapenos.
Kook gedurende 20 minuten. Voeg de gesnipperde ui. Crack de eieren in het kokende greens, doen ot roer. Laat de eieren koken voor een paar minuten, totdat ze in te stellen. Dan roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze volledig koken. Voeg coooking olie en zout.
Deze raapstelen en ham spronggewricht zijn perfect geserveerd met ham of varkensgebraad, black eyed peas, gekonfijte zoete aardappelen en maïs brood. Gewoon jezelf niet beperken tot slechts hen die dienst doen op New Years.
Dit recept voor raapstelen en ham spronggewricht is goed elk moment van het jaar!