Ingrediënten
Milk Make - 1 kopje
Maida of gewone bloem - 1 tbl. Sp
Butter - 1 tbl. Sp
Salat en suiker zoals vereist
methode
Neem een diepe koekenpan en warmte boter. Wanneer het smelt, vertragen de vlam en voeg Maida. Roer er continu voor 1 of 2 minuten zonder te bruinen het. Haal van het vuur en voeg koude melk geleidelijk en blijf roeren zodat klonten niet worden gevormd. Zet het vuur weer en kook op laag vuur onder voortdurend roeren, tot de saus wordt dik en romig. Voeg zout en suiker. Dit kan worden gebruikt voor het maken van soepen.
Opmerking
Bij het gebruik van Maida, koken het goed, anders wordt de rauwe smaak van Maida zal het meel bederven. Om klontervorming te voorkomen, koken in een verminderde vlam onder voortdurend roeren.
U kunt ook gebruik maken van maïsmeel of sojameel, in plaats van Maida als verdikkingsmiddel. Aangezien deze bloem heeft geen aparte smaak, is er geen behoefte aan bakken met boter. Gewoon mengen met koude melk en voeg toe aan de soep direct.
wanneer je witte saus toevoegen in de soep, deze biedt voeding en zijn licht verteerbaar.
Dit kan ook worden geserveerd aan zieke en herstellende (herstellende van ziekte) mensen om hun verloren kracht herwinnen. deze soep te maken van een goede maaltijd voor mensen met een dieet en obesed mensen om hun gewicht onder controle te houden.