Velen geloven dat vegetarische recepten gebrek smaak en verbeelding. Hoe verkeerd is dit! Er zijn honderden van heerlijke veganistische recepten die iedereen tevreden houden. Bovendien zijn ze zeer gezond en vetarm houden je constant in goede vorm. Snijd de calorieën uit je leven; niet de smaak!
Hier zijn twee van mijn favoriete veganistische recepten.
Geloof me, iedereen zal van hen houden
* Yummy Vegan Pizza
Ingrediënten:
- een kant-en-bak pizzabodem
- 1 ½ cup tomatensaus
- 1 eetlepel olijfolie
- oregano, zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook fijn
- 2 gesneden groene paprika
- 1 gesneden rode tomaat
- 2 gesneden wortelen
- 1 gesneden rode ui
- ½ kop broccoli
- ½ kop maïskorrels
- basilicum
- 2 kopjes mozzarella kaas
- 1 kopje Italiaanse parmezaanse
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Licht olie een pizza pan en poeder met bloem.
Plaats uw pizza korst en uitrekken om de pan te passen
-. Neem een pan en voeg de tomatensaus, olijfolie, knoflook, peper, zout en oregano. Meng goed en verdeel het mengsel op de top van de pizzabodem
-. Op de top, zet alle groenten en voeg de mozzarella en parmezaanse
-. Bak gedurende 25 minuten of tot je een goudbruin kaas korst. Laat het afkoelen voor een tijdje en serveren.
Geniet
* courgette met tomaat en ui
Ingrediënten:
- 4 middelgrote blokjes courgette
- 1 gesnipperde ui
- 1 grote gepeld en gehakte tomaten
- ½ cup selderij
- 1 theelepel knoflook pasta
- 1 theelepel gember pasta
- zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
- Neem een grote pan; voeg de olijfolie en zet het op middelhoog vuur
-. Na de olie echt warm, voeg de gesnipperde ui en roer bak totdat het een bruine kleur
-. Voeg de knoflook plakken en na een paar seconden, voeg de gember pasta ook
-.
Doorgaan frituren ze één minuut meer
-.. Voeg nu het zout en peper
- Whisk voor een tijdje en dan in de tomaat. Blijven roeren voor een beetje meer
-. Tot slot, voeg de courgette toe en meng alle ingrediënten. Kook op laag vuur, terwijl regelmatig roeren gedurende tien minuten.
Deze maaltijd geeft je 4-6 bedient.
Meestal wordt deze maaltijd gepaard met knapperige brood dat de final touch aan uw creatie geeft! Bon Appetite!