Craberry Sandwich Cookies
Cranberry SandwichCookie Ingrediënten:
1½ Cups (225g) van gezeefd Plain Flour
¾ Cup (80 g) van de gemalen amandelen
½ Cup (125g) van zachte boter
½ Cup (115g) van Caster Sugar
½ Cup (160g) van Cranberry Jam
1 ei
Methode:
- In een grote kom crème samen de zachte boter en de basterdsuiker tot licht en pluizig
- In een andere mengkom combineren de gezeefde gewone bloem en de gemalen amandelen
- Voeg geleidelijk aan het gecombineerde droge ingrediënten aan het botermengsel toe en meng goed
- Bebloem een werkvlak
- Leg het deeg op met bloem bestoven werkvlak en kneed gedurende 30 seconden
< li> Vorm om in een schijf
- Cover deeg en in de koelkast gedurende 1 uur
- Zodra gekoeld verwijderen deeg uit de koelkast en ontdek
- Plaats het deeg tussen twee grote vellen bakpapier
- Nu met het deeg tussen twee vellen bakpapier uitrollen tot zeer dunne
- Met behulp van een 6 cm (2½ ") frees uitgesneden 40 rondes van het deeg
- Nu neem een 2 cm (¾ ") cutter en knip de centra van de helft van de cookie rondes
- Rework deeg off-cuts en knip wat meer cookie-paren
- Verwarm de oven voor op 180 0C
- Plaats cookie-tops en bottoms 3cm (1¼ ") elkaar op ingevette bakplaat
- Transfer geladen bakplaten in de voorverwarmde oven en bak op 180 0C voor 12 - 15 minuten of tot goudbruin
- Wanneer gekookt verwijderen cookie-toppen en bodems uit de oven en laat cookies om 5 minuten afkoelen op de bakplaat alvorens cookies om een rooster volledig
- koelen Zodra de cookie toppen en bodems hebben volledig afgekoeld verspreid cranberry jam over het cookie bodems (degenen zonder de gaten geknipt van hen)
- Top cranberry jam bedekt koekje bodems met cookie tops (degenen met de gaten geknipt van hen)
< li> Als alle cranberry sandwich cookies zijn verzameld over te brengen naar een luchtdichte container klaar voor consumptie
dosering: - 2 dozijn heerlijke cranberry
- Deze delen zullen rond 1½ opleveren sandwich cookies
- Cranberry sandwich koekjes zijn altijd een grote favoriet bij de kinderen, zodat ze echt doen maken prachtige lunchbox behandelt
- Cranberry sandwich cookies kan ook worden geserveerd met drankjes, zoals een kopje koffie , café laat, mokka, thee, een glas melk of milkshakes, etc.
of als aanvulling op
