Ei Biryani

Egg biryani

​​Ingrediënten: -

4 kopjes basmati rijst

2medium /1 super ui (rode beter, maar je kunt de witte gebruiken. degenen ook) in de lengte gesneden

1 tomaat fijn choppped.

2 theelepel gember knoflookpasta.

2 theelepel garam masala (kan meer toe te voegen)

1 /2 tl chilipoeder.

1/2 tl kurkuma.

2-3 laurierblaadjes.

2-3 masala elaichi

​​10-12 zwarte pepers.

5-6 kruidnagel.

2 1inch Cinamon (Dalchini) blaft

4-5 eieren (zet in boling water voor 20 minuten laat ze afkoelen)

Koriander bladeren, plakjes citroen ter garnering.

Olie, zout, suiker naar smaak. Procedure: -

Kook de eieren voor 20 minuten en laat ze afkoelen. In een pot koken gezouten water en voeg gewassen rijst, laat koken tot het bijna klaar. Dont kok is volledig het moet iets ongedaan gemaakt worden. Giet de rest van het water toe te voegen olie en zout aan de rijst. Verhit de olie in een pan en voeg de hele specerijen en laat het kraken een beetje.

Uien toe en bak tot roze, voeg gember knoflook pasta en kook wat meer. Voeg snufje zout en wat suiker, terwijl dat is koken. Tomaten toe en laat verder koken. Uien moet grondig worden gekookt. Voeg garam masala, rode chilipoeder en kurkuma poeder om dit en meng goed. Voeg daarbij geschild en gesneden half eieren. Meng voorzichtig om niet breken eieren veel. Voeg de rijst toe en meng verder. Proef voor zout en stel het nu. Cook gedekt totdat de rijst kookt alles. Serveer warm gegarneerd met koriander en schijfjes citroen Tips: -.

Veel olie toevoegen, want dat is ga geven de smaak, ook dont gebruik olijfolie. Vertragen de vlam terwijl het toevoegen van garam masala en chilipoeder.