Kip Stroganoff Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie
4 kipfilets (180g per stuk)
1 Medium Brown Ui
1 teentje knoflook
200g van paddestoelen
2 theelepels zoete paprika
2 eetlepels Worcestershire Sauce
1 Kop van de kip Stock
1 Kop van Licht zure room
Zeezout (seizoen)
versgemalen zwarte peper (te dienen)
verse bieslook (te dienen)
gestoomde witte langkorrelige rijst (te dienen)
Methode:
- Peel en dun plakje de ui, schil en plet de knoflook, spoelen, trim en dun snijd de champignons, spoel, trim en hak de verse bieslook, trim het overtollige vet van de kipfilets en verwarm de oven voor op 180 ° C (160 ° C-ventilator gedwongen).
- Heat 1 eetlepel olijfolie in een vuurvaste ovenschaal op een middelhoog vuur. Voeg de kipfilets en bak 2 minuten aan elke kant, of tot licht gouden vervolgens, met behulp van een schuimspaan uit de pan, breng de kip naar een bord, met aluminiumfolie en zet apart.
- Zet het vuur tot medium en warmte 1 eetlepel olijfolie, voeg de in dunne plakjes gesneden ui, de knoflook en de dunne plakjes gesneden champignons toe en bak, af en toe roeren, gedurende 5 minuten of tot de ui glazig is.
- Voeg de zoete paprika en stir- bak 1 minuut, voeg dan de Worcestershire saus en laat gedurende 2 minuten of tot de vloeistof is met de helft verminderd.
- Voeg de kippenbouillon toe en laat al roerend 3 minuten voordat u de saus van het vuur als het verwijderen van de saus van het vuur, in deze fase, voordat het toevoegen van de zure room zal helpen om ervoor te zorgen dat de saus niet te scheiden.
- Roer de zure room, breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper , roer om te mengen en dan terug de kip aan het gerecht.
- Cover, vervolgens transfer naar een voorverwarmde oven en bak op 180 0 ° C gedurende 30 minuten of tot de kip gaar is. Serveer als u klaar
- Kook de langkorrelige rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
dosering:..
Voor 4
Om serveren lag een bedje van gestoomde rijst op een bord, schep de kip stroganoff op de top van de rijst, top met een beregening van fijngehakte bieslook en wat knapperig brood te dweilen de sappen.
