Hoe Pilaf maken met Marsala saus
Een doos van rijst (parboiled)
Een half kopje groentebouillon
Een half kopje blokjes spek (of pancetta)
Een teentje knoflook
Een gesnipperde ui
De helft van een kopje bloem
Een kopje marsala kookwijn
Twee ounces boter
Een kwart van een kopje banaal peterselie
Drie eetlepels olijfolie
De rijstpilaf met Marsala is een goede entrée en kan worden gecategoriseerd als een comfort food, en het volgende recept zorgt voor een portie van vier.
Eerste verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit, en in de tussentijd hak de ui en breng de groentebouillon aan de kook .
In een oven pan plaats de gesnipperde ui met de helft van de boter en een eetlepel olijfolie. Voeg de rijst toe aan het en koken op hoog voor vijf minuten (uit te schakelen warmte), roer goed en voeg de hete bouillon aan, en zet de pan in de oven gedurende vijftien minuten.
Terwijl we wachten snijd het spek (of pancetta) in kleine vierkanten en geef ze in de bloem en voeg ze toe aan een pan die de rest van de boter, twee eetlepels olijfolie en de knoflook zal hebben en kook op medium voor drie minuten. Op dit punt voeg de Marsala wijn en kook totdat het volledig is verdampt, en vlak voor het draaien van de hitte uit voeg de peterselie.
Haal de rijst uit de oven en voeg de marsala en spek saus bovenop, meng goed en serveer.