Marokkaanse partij lasagne
2 £ mager beef1 el elk gemalen komijn en paprika1 theelepel elk gemalen kaneel en ginger1 /2 tl elk cayennepeper en salt2 potten (675 ml) gewoon tomaat pasta saus, ongeveer 6 cups1 1/2 kopjes grof gehakt coriander9 oven klaar lasagne noodles1 1/2 kopjes verkruimelde feta1 grote citroen
Prep tijd: 25 minutesCooking tijd 7 minutesBaking tijd: 1 uur 10 minutesStanding tijd: 10 minutesMakes 8 porties
Verkruimel rundvlees in een grote pan ingesteld op middelhoog vuur. Voeg een beetje olie, indien nodig.
Met behulp van een vork, roer regelmatig om vlees kruimelig houden en kook tot niet meer roze. Dan bestrooi met komijn, paprika, kaneel, gember, cayennepeper en zout. Roer tot het gelijkmatig gemengd. Giet in pastasaus. Roer regelmatig intil saus heet, 2-3 minuten. Ondertussen coarseely Hak de koriander. Roer 1 kop koriander in saus. Zet opzij overgebleven.
Verwarm de oven voor op 350F. Verspreid een karige hoeveelheid saus over bodem van een 9 x 13 inch ovenschaal. Top met 3 noedels. Noedels niet saus volledig coverr. Bestrooi met 1,2 cup feta. Schep een derde van de saus overtop.
Herhaal, het toevoegen van 3 noodles, 1/2 kop feta en de helft van de rest van de saus. Finishe met noedels en saus, vervolgens de resterende feta.
Cover pan af met aluminiumfolie en bak in het centrum van voorverwarmd meer dan 1 uur. Verwijder folie en blijven bakken tot bruisend rond randen en een mespunt ingevoegd in het centrum voelt warm, 10 tot 15 minuten. Haal uit de oven en laat 10 minuten voor het snijden. Ondertussen, rasp schil van de citroen. Strooi citroen zeest en de resterende koriander overtop. Geweldig met een lommerrijke groene salade.