Chocolade Truffel Cookies Een zeer donkere, rijke chocolade koekje voor de echte chocoholic. Dit recept maakt gebruik van relatief weinig meel, wat resulteert in dichte, fudge-achtige cookies. Deze cookies houden goed in de diepvries (maar u kunt een harde tijd te wachten tot ze te ontdooien voordat je ze te eten) .
INGREDIENTS (Voeding) 4 (1 ounce) pleinen ongezoete chocolade, gehakt 1 kopje halfzoete chocolade chips 6 eetlepels boter 3 eieren 1 kopje witte suiker 1 1/2 theelepel vanille-extract 1/2 kop bloem voor alle doeleinden 2 eetlepels ongezoete cacaopoeder 1/4 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel zout 1 kopje halfzoete chocolade chips DIRECTIONSIn de magnetron of in een metalen kom boven een pan van sudderend water, smelt ongezoete chocolade, 1 kop van de chocolade chips, en de boter af en toe roeren tot een gladde massa. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
In een grote kom, zweep eieren en suiker tot een dik en bleek, ongeveer 2 minuten. Roer de vanille en de chocolade mengsel tot goed gemengd. Meng de bloem, cacao, bakpoeder en zout; geleidelijk roer het chocolademengsel. Vouwen in de resterende 1 kopje chocolade chips. Bedek het deeg en chill voor minstens een uur of 's nachts. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Rol gekoelde deeg in 1 inch ballen. Leg ze op ingevette bakplaat, zodat ze zijn 2 inches uit elkaar. Bak 9 tot 11 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat gedurende 5 minuten voordat u op een rooster volledig afkoelen
Een andere manier om dit te deliciouse dessert koken.
De ingrediënten (Voeding) 3/4 kop verkorten 1 cup verpakt bruine suiker 1 ei bloem 1/2 kopje licht melasse 2 1/2 kopjes alle doeleinden 1 theelepel zout 2 theelepels bicarbonaat 1/2 theelepel gemalen kruidnagel 1 theelepel gemalen kaneel 1 theelepel gemberpoeder
DIRECTIONSCream samen verkorting en bruine suiker. Roer de eieren en melasse en meng goed. Vouwen in de droge ingrediënten en roer. Dek af en zet tot firma (1-2 uur).
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Rol het deeg in kleine balletjes (Ik gebruik een kleine meloen baller om te helpen met deze) en rol in witte suiker. Leg ze op licht ingevette bakplaat. Bak 9-10 minuten. Laten op bakplaat een minuut totdat set.