Het woord 'Tapas' komt van het Spaanse woord 'tapa' wat zich vertaalt naar 'Cover' of 'Bar Snack ".
Het klimaat in Spanje, de Balearen en de Canarische Eilanden is grotendeels gevormd het eten gewoonten en uren van het Spaanse volk. Werk stopt bij 1:00 of 2:00 als lunch hadden gevolgd door 'siësta', want het is veel te warm om iets anders te doen.
Als de hitte verdwijnt werk begint opnieuw tot 08:00. Vandaar diner is vrij laat, zodat de gewoonte van het snacken geëvolueerd, bekend als 'Tapas'.
Tapas Bars zijn te vinden in bijna elke straat in Spanje.
Ze zijn ideaal voor de buitenlandse reiziger, in staat om de verschillende gerechten te proberen. De keuzes worden weergegeven in overdekte balies en u alleen wijzen op de gerechten vereist. Ze zijn slechts kleine porties, meestal geserveerd met verse knapperig brood en een glas van de lokale wijn.
De keuze van Tapas kan zeer gevarieerd, warm of koud, zeevruchten's, vlees, groenten, kleine sandwiches, ensaladilla ( aardappel, ei, tonijn en mayonaise salade), Albonigas (Kleine gehaktballetjes), Mosselen, sqid, Octupus, Grabanzos (kikkererwten), con Carne Papas, Papas arugadas, Quesillo, Ropa Vieja (Canarische Stew).
U alleen maar een paar te bestellen op een moment, bestel dan meer als dat nodig is, zal de ober een lopend totaal van de rekening te houden en je betalen als je de maaltijd klaar bent ..
Veel van de 'Tapas Recepten' can te vinden op de 'Diane's Recept Collection' ze zijn makkelijk te maken en zijn een goed idee voor een thema feest thuis.
Een ander idee is om een 'Bring a Tapas' partij, met iedereen breng een Tapas gerecht met hen, het is allemaal leuk en niet veel werk voor iedereen te creëren.