The Perfect Roast Spud Wat je nodig hebt:! PotatoesSalt en pepperHalf een kopje flourOilMixed gedroogde herbsIts heeft me vele jaren om deze methode te perfectioneren gebaseerd rond mijn grootmoeders manier om hen (ze gebruikt om gebruiken reuzel, dat doe ik niet!) de rest met een paar kleine wendingen toegevoegd is haar haar zegenen! OK, zodat je nodig hebt om te beginnen, bij voorkeur met een goede roosteren aardappel, je iets een beetje melig ik graag Maris Piper voor het roosteren nodig.
schil uw aardappelen en iemand die zijn groot in tweeën gesneden, hoef je niet wilt dat ze te klein of je eindigt met gebrande knapperige things.Place uw aardappelen in een pan en dek ze af met koud water. Laat staan voor 30 minuten tot een uur als je de tijd hebt, spoel het water van hen, dit verwijdert een groot deel van de zetmeel geven u een mooiere structuur potato.Refill de pan en leg ze op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. U hoeft niet te par kook ze langer dan dat, in feite om dat te doen zal resulteren in een papperig geroosterde aardappelen, niet goed! .
Verwijder Van warmte en afvoer, ingesteld op een side.Cover een ondiepe bakplaat in aluminiumfolie en voeg een dun laagje olie, deze kan plantaardige of olijfolie, ik heb liever groente voor gebakken aardappelen ze komen crispier. Plaats uw geoliede bak in een hete oven op 230 degrees.Go terug naar de aardappelen en voeg ze toe aan een grote zeef of vergiet, plaats over een grote pan, geef ze een shake zout en peper, de helft een handvol meel en een paar shakes van gemengde gedroogde kruiden, bedek de vergiet met een bord en geef de aardappelen een shake om ervoor te zorgen dat ze zijn allemaal bedekt met het mengsel goed en hun huiden worden enigszins ruw up.
Remove uw steun lade met het hete vet uit de oven en let niet elke morsen! zet hem aan de kant dan met een grote lepel of tons plaats elke aardappel in het hete vet, op zijn hoede voor spugen, zorg ervoor dat elke aardappel wordt gedraaid en bedekt met vet en al snel krijgen ze terug in de oven.Roast gedurende 45 minuten tot een uur, draaien once.
Perfect roasties