Ik heb dit recept gebruikt voor een paar jaar nu en het is heel gemakkelijk en zeer goed! Het geeft het vlees een echte pittige, kruidige smaak. Precies wat je van texmex /Mexicaans eten zou verwachten
Dit is wat je nodig hebt:.
* ongeveer 1 kopje olijfolie * 3-5 jalapeños * 1 tl groene tabasco * * Royale handvol koriander * 1 limoen * Veel knoflook
Hoe ik het doe:
Net meng alles samen in een kom tot enigszins glad. Het is altijd lastig als er zoveel olie wordt betrokken.
Dan gewoon giet het over het vlees en meng rond totdat al het vlees is bedekt en bij voorkeur gedrenkt (geen tips uit te steken van de marinade.
Toen ik vond dit recept gezegd om "cover up en marineren in kamertemperatuur ", maar om wat voor reden het smaakt beter te laten marineren in de koelkast. Dus zet het in de koelkast voor twee tot vier uur of zelfs langer, afhankelijk van hoe intens van smaak je wilt.
Ik heb nooit zet deze op de barbecue, ik neem aan dat het zal smaken heerlijk. Ik heb het gebakken en oven gebakken het en beide manieren bleek geweldig.
Wat je zou ook kunnen doen is in dunne reepjes snijden van vlees en marineer ze op dezelfde manier en bak ze met een aantal van de marinade en rijst. Heerlijk!
* U kunt een van uw favoriete hete saus echt gebruiken, groene tabasco geeft het een zoetere smaak dan de reguliere, terwijl Sambal Oelek is gewoon te warm voor mij.