erwt met groene ui en kip is een erg lekker gerecht bereid in het voorjaar en de zomer. De belangrijkste is de verse groene ui die vol met vitaminen. Het recept dient 4-5 en het is gemakkelijk voor het bereiden. De tijd voor de voorbereiding is ongeveer een uur en een half
Ingrediënten:.
2 kg erwten
5 sticks verse groene ui
1 kg kip stukken vlees
3-4 rode tomaten (of tomaten saus uit een blikje)
zout naar smaak
Kruiden (de kruiden afhankelijk van uw smaak en keuze) - 1 tafel lepel
1 bosje peterselie
1 eetlepel olie (indien u dat wenst, is het niet nodig)
Bereidingswijze:
Eerst moet je te reinigen en te wassen de stukken kip zeer goed. In een pot moet je deze stukken vlees te zetten en koken voor ongeveer een half uur. Ondertussen hak de verse groene ui fijn. Was en schil de tomaten als ze niet uit een blikje.
Hak de peterselie en meng het met de tomatensaus. Was de erwten. Wanneer het vlees gaar is voor ongeveer een uur is het tijd om voeg wat zout naar smaak. Voeg dan de erwten en koken voor een half uur. Voeg de kruiden en blijven koken. Indien nodig voeg wat water van tijd tot tijd. Na 10 minuten moet je de gesnipperde ui toe. Goed roeren. Na 5 minuten moet je de tomaten en peterselie mengsel toe te voegen. Uw gerecht is bijna klaar, maar je moet het proeven opnieuw om te controleren of er voldoende zout. Voeg zo nodig nog wat zout. Indien u wenst kunt u ook een eetlepel olie toe te voegen.
U kunt uw schotel met aardappelsalade of groente salade serveren. Het is zeer geschikt om te serveren met toast brood. Geniet!