Het recept dient 5-6. De tijd voor de voorbereiding is het ongeveer twee uur en een half. Hoewel het recept is niet erg gemakkelijk voor perparation, het eindresultaat: de heerlijke roll is zeer goed voor uw gasten verrassen en familie
Ingrediënten:.
1 kg kippenvlees
1 kg varkensvlees gehakt
150 gr boter
200 gr champignons
Zwarte peper poeder
zout naar smaak
300 gr aardappelen
1 eetlepel mosterd
100 ml witte wijn
100 gr olie
5 zure augurken
2 hardgekookte eieren
100 gr paneermeel
Bereidingswijze:
Maak de kip door het schoonmaken, zout het naar smaak en strooi er wat zwarte peper poeder.
Doe het kippenvlees in een mengsel van enkele water en 50 ml witte wijn. Laat het in dit mengsel voor ongeveer een half uur. Ondertussen bereiden de vulling voor de rol. De aardappelen worden gekookt, daarna geschild en geraspt in kleine stukjes. De augurken zou ook fijn worden gehakt. Doe hetzelfde met de hardgekookte eieren. De gekookte gehakt varkensvlees moeten gemengd met het broodkruim, het ei en de zwarte peper poeder. De kippenvlees moeten in een geoliede bakblik worden geplaatst, plaats op het kippenvlees, de voorbereide varkensvlees mengsel.
Dan heb je te plaatsen op deze de champignons, de augurken stukken, de boter en de geraspte aardappelen. Spreid de mosterd en voeg de boter toe. Je moet zout naar smaak. Maak de rol en giet ongeveer 200 ml water en 50 ml witte wijn. Bak twee uur. In een mooi groot bord zet de gebakken roll en snijd deze in plakjes. De roll kan worden geserveerd met enig salade, maar de groene salade is zeer geschikt voor deze rol. Genieten van de heerlijke broodje met een glas witte wijn.