Roerei Gevuld Mini Brioches
Veelzijdig, value for money eieren zijn een goede bron van eiwitten, ijzer en vitaminen. In feite is de gemiddelde eierdooier levert 1,2 g van ijzer, dat is net zo veel als een lamskotelet of vier gedroogde abrikoos helften
Ingrediënten:.
4 Mini Brioches of Broodjes
30g van Butter
4 Eieren
½ Kop van Cream
versgemalen zwarte peper (van het seizoen)
Salt Flakes (van het seizoen )
Methode:
- Snijd de toppen uit 4 mini brioches of broodjes en schep de centra
- Ga brioches op borden
- Smelt 30 g boter in een non-stick koekenpan op matig vuur
- In een middelgrote mengkom of kruik barst open de eieren, voeg vervolgens in de ½ kop van room en zwaai samen
- Als de boter is gesmolten en begint zinderende giet het eimengsel in de non-stick koekenpan en bak, af en toe roeren totdat het eimengsel net is ingesteld
- Schep de gekookte roerei in de bereide brioches
- Bestrooi met versgemalen zwarte peper en zout vlokken naar smaak en serveer onmiddellijk
Presenteren:
- Serves 2-4
- Overweeg garneren met fijngehakte peterselie of gegarneerd met geraspte kaas
- Omdat de ironin eieren is het meest effectief geabsorbeerd wanneer het geconsumeerd met vitamine C hebben een glas jus d'orange te wassen uw roerei gevuld mini brioches
