Voor degenen die graag hun tong kip met enige warmte voegt een fijngehakte rode peper of een zoete paprika met de marinade
Lemon Kip Ingrediënten:.
6 scharrelkip Borsten (ongeveer 120 gram per stuk)
1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn
2 teentjes knoflook
1 sjalot
1 Lemon
Zeezout (seizoen)
versgemalen zwarte peper (van het seizoen)
½ kop Extra Virgin Olive Oil
Methode:
- Pel en hak de knoflook, spoel, trim en snipper de sjalot, spoel, trim en hak de rozemarijn, rasp de schil en pak het sap van een citroen.
- Leg de kipfilets in een ondiepe schaal.
- In een apart, middelgroot, mengkom, combineren de fijngehakte verse rozemarijn, de fijngehakte knoflook, de fijngesneden sjalot, het citroensap en de citroenschil .
- Geleidelijk Klop in de extra vergine olijfolie en breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Giet de marinade mengsel over de kipfilets en zet de kipfilets in een keer , ervoor te zorgen dat alle oppervlakken van de kipfilets zijn bedekt met marinade.
Bedek de kip, met plastic huishoudfolie wrap, over te dragen aan de koelkast een nacht marineren.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C en licht vet een braadslee.
- Neem de gemarineerde kipfilet uit de koelkast, bloot te leggen en vervolgens, met een schuimspaan uit de pan, breng de gemarineerde kipfilet aan de voorbereide braadslee, het reserveren van de marinade. Leg de kip in een voorverwarmde oven en rooster op 180 0 ° C gedurende 25 minuten of tot de kip is recht door gekookt, bedruipen met pan sappen als dat nodig is.
- Ondertussen, de overdracht van de marinade, uit de ondiepe schaal , en in een pan, leg op een laag vuur en klop tot de marinade saus licht is verminderd en verdikt. Serveer als u klaar
Presenteren:.
Voor 6
- dienen citroen kip op een bedje van rijst, pasta of aardappelpuree, kant portie van gemengde gestoomde of gekookte groenten en top met de marinade saus. Een kant serveren steakhouse chips zou niet dwalen ofwel
- Andere grote begeleidingen waarmee dit citroen kip te dienen: a.
Geworpen groene salade, couscous salade, gekookte nieuwe seizoen aardappelen, maïs op de kolf, zure room en knoflookbrood.
