Er kunnen vele oorzaken van de E. coli vergiftiging, maar de meest voorkomende oorzaak is de consumptie van rauw of onvoldoende gekookt voedsel die zijn besmet met de bacterie. E. coli wordt normaal in het darmkanaal van dieren en mensen, en kan zijn weg naar voedsel tijdens verwerking en behandeling. Koken of het verwarmen van het voedsel goed meestal doodt de bacteriën. Gewone voedingsmiddelen gekoppeld aan E. coli zijn ongepasteuriseerde zuivelproducten en vruchtensappen, produceren en rundergehakt. Symptomen van E. coli voedsel ziekte De symptomen beginnen meestal binnen twee tot vijf dagen van de consumptie van besmet voedsel of vloeistoffen en kan lang duren als acht dagen. Behandeling < p> De meeste mensen met E.coli voedselvergiftiging beter in vijf tot 10 dagen zonder behandeling. Diarree medicijnen worden niet aanbevolen voor de behandeling van de E. coli voedsel ziekte en antibiotica zijn meestal niet nodig. Echter, moet een arts worden geraadpleegd ingeval de zieke: Complicaties van E. coli voedselinfectie E. coli 0157: H7 is een specifiek soort van E. coli dat produceert Shiga toxine dat de bekleding van de darmen kan beschadigen en hemolytisch uremisch syndroom (HUS). HUS is de meest voorkomende vorm van acuut nierfalen bij kinderen. HUS wordt meestal behandeld in een ziekenhuis ICU met bloedtransfusie en nierdialyse. Ongeveer acht procent van de mensen met HUS kan levenslang complicaties zoals hoge bloeddruk, verlamming, blindheid en beslagleggingen hebben. Andere complicaties kunnen aanwezig zijn als de darmen zo beschadigd door toxinen die gedeelten van darmweefsel moet worden verwijderd. Kinderen, ouderen en mensen met een aangetast immuunsysteem symptomen zijn gevoelig voor de effecten van de Shiga-toxine. Voorkomen van E. coli Infectie < li> Vermijd ongepasteuriseerde zuivelproducten en
Overzicht van E. coli Infection