Hoe olijfolie voordelen uw gezondheid? Het helpt je: 1. Verminder coronaire hartziekten en beroerte door het voorkomen van plaque opgebouwd, die op zijn beurt leidt tot verharding van de slagaders (dwz atherosclerose). 2. Regel bloeddruk. 3. Lagere cholesterolgehalte in het bloed. 4. Lagere bloedsuikerspiegel. 5. Voorkom schade aan de hersenen en het falen van uw bijnieren. 6. Verplaats omega-6 vetten zonder impact op de hoeveelheid omega-3 vetten, teneinde de verhouding van omega-6 en omega-3 in evenwicht.
Maar wat er in olijfolie dat zulke krachtige voordelen voor de gezondheid biedt? Antioxidanten zoals vitamine E, carotenoïden en oleuropein (een fytochemische dat LDL-deeltjes voorkomt oxidatie) bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten olijfolie's (oliezuur - aka omega-9) zijn wat je te beschermen tegen de genoemde gezondheidsproblemen. Wat meer is, sommige mensen zelfs gewicht te verliezen met regelmatige consumptie van olijfolie.
Hoewel het niet duidelijk is geweest waarom het bevordert gewichtsverlies, sommige wetenschappers speculeren dat de enkelvoudig onverzadigde vetten, dat maakt u tevreden gemakkelijk die op zijn beurt uw eetlust onderdrukken voelen, vooral uw cravings voor meer high-suiker junk food zou kunnen zijn. Spreken van het gewichtsverlies effect van deze vloeibare goud, hoe moet je eten om te maximaliseren voordelen voor de gezondheid olijfolie's? Door zijn onverzadigde vetten structuur kan olijfolie gemakkelijk afgebroken in de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen wanneer blootgesteld aan licht en warmte.
Dat gezegd hebbende, moet je niet olijfolie (met name extra vergine olijfolie) te gebruiken in de keuken. Je moet zijn verfijnde kwaliteit die in staat is om hogere temperaturen te weerstaan om te koken als je liever olijfolie met andere plantaardige oliën kiezen. Maar geraffineerde olie voorziet niet zo veel gewichtsverlies en voordelen voor de gezondheid als zijn best gesorteerde extra vergine olijfolie. Dit is iets wat je nodig hebt om kennis te nemen. Voor mijn zaak, gebruik ik zeker enige extra vergine olijfolie te mengen met virgin kokosolie als saladedressings.
Ik ga niet met enige geraffineerde of gehydrogeneerde oliën. Dat is omdat ik wil de meest voedingswaarde en gezondheidsvoordelen uit deze gezonde voedingsmiddelen. En jij? Als je net als ik, die is gezondheidsbewuste en zal zeker alles op alles om uw gezondheid en het algemeen welzijn te verbeteren, niet te besparen op kwaliteit. Niet de moeite waard. Oh, gew