Sindsdien heb ik besloten om wat onderzoek te doen over de kwestie en kijken naar wat alle hype was over. Ik vond dat niet alleen wordt gluten gebruikt als een stabiliserend middel in sommige voedingsmiddelen (Ketchup en Ice Cream), maar dat Gluten komt eigenlijk van het Latijnse woord voor lijm. (Ik was dichtbij!) Gluten is een eiwit dat wordt gevonden in vele vaak geconsumeerd granen, waaronder gerst, tarwe en rogge. Het is wat geeft hun brood taai en absorberende eigenschappen.
Afgescheiden uit het graan wordt gebruikt in sommige vegetarische diëten, omdat het absorbeert de smaak van de brij wordt gekookt of gebakken in. Daarom wordt het gebruikt als een basis voor imitatie vlees die zijn gemaakt in China. Het wordt ook gebruikt om het eiwitgehalte in dierenwinkels foods.So verbeteren, wat is er mis met deze gemeenschappelijke component van volkoren is? Nou, laten we beginnen met coeliakie. Coeliakie is een erfelijke auto-immuunziekte die het immuunsysteem om de villi (pink uitsteeksels) in de dunne darm aanvallen veroorzaakt wanneer gluten wordt in het systeem.
Dit voorkomt de opname van voedingsstoffen in het lichaam die symptomen zoals bloedarmoede en fatigue.If u aren t getroffen met coeliakie veroorzaakt, kan je nog steeds in staat om te profiteren van een glutenvrij dieet. Studies hebben onlangs gedaan koppelen gluten een aantal nadelen. Als u last heeft van Neuromyelitis, osteoporose, multiple sclerose, reumatoïde artritis, bloedarmoede, ataxie, zelfs Brain Fog of moeite met concentreren, kunt u in staat om drastisch te profiteren door het elimineren van gluten uit uw dieet! Zelfs als een geliefde lijdt aan het syndroom van Down of autisme dat ze kunnen profiteren van noodlandingen gluten! Kortom, als u lijdt aan coeliakie, een chronische pijn problemen of cognitieve mistheid, moet je op zijn minst geven een glutenvrij dieet te proberen.
Dit kan een beetje lastig als je brood, pasta en granen eten of drinken bier, maar het mogelijk IS. In feite,