Omega 3 vetzuren is bekend voor het voorkomen en /of behandelen van hartaandoeningen, artritis, kanker, hoge bloeddruk en diabetes. Omega-3 vetten zijn aanwezig in de volgende voedingsmiddelen: walnoten, tarwekiemen olie, zalm, sardines, tonijn en andere koud water vissen. Ook lijnzaad, postelein, perillaolie zijn allemaal hoog in omega-3 vetten. Omega 6-vetzuren reguleren reproductie en metabolisme en zijn goed voor huid en haar en belangrijk voor normale groei.
Voedingsmiddelen met een hoog omega-6 vetten zijn onder andere, maar niet beperkt tot, amandelen, pindakaas, paranoten, sojaolie, katoenzaadolie, maïsolie, zonnebloempitten en walnoten. Nu dat we hebben gehad over een aantal zeer fundamentele feiten over vet, hopelijk hebben we nu meer comfortabel met de consumptie van vetten. Nu laten we gaan er uit en een aantal goede vetten te eten!