Dit is de snelste en eenvoudigste tomatensaus recept dat ik ooit heb geprobeerd. En het is absoluut heerlijk
Maakt ongeveer ½ liter /500 ml (genoeg voor 4 personen)
Ingrediënten:.
Olijfolie
4-6 teentjes knoflook, gepeld en grof gehakt
De verse basilicum (een bos) - kies de bladeren van de tros
Laurierblad
3 blikken Italiaanse pruimtomaten (400g per tin)
Glug rode wijn (optioneel)
zout en zwarte peper
Methode:
Voeg een flinke scheut olijfolie naar een pan, het vuur en voeg de knoflook.
Zodra de knoflook begint te kleuren, voeg de tomaten, basilicum, laurier en een goede scheut rode wijn (de wijn is optioneel, maar ik vind dat het voegt een extra dimensie toe aan de smaak).
Met behulp van een houten lepel, pers en squash de tomaten en andere ingrediënten. Dit dient te gebeuren terwijl de saus is verwarming.
veel zout en peper naar het seizoen toe.
Als de pan komt aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten, de voortzetting van om de tomaten squash te duwen al het sap.
Vervolgens legen van de inhoud door een zeef in een geschikte container, zodat u blijven zitten met een gladde saus. Breng de saus gespannen naar de lege pan, opwarmen en laat nog eens 15-30 minuten.
En dat is het! Een briljante, snelle en eenvoudige tomatensaus. Geniet!